9月26日，徐汇区食品药品安全协会一行来到上海市材料工程学校，对食堂进行了一次不打招呼、不设预告的飞行检查，通过突击的方式，全面评估我校食堂在食品安全管理、卫生条件及操作流程等方面的实际情况。

此次检查涵盖食堂的各个环节，从食材的采购、储存，到加工制作过程，再到餐具的清洗消毒等。检查过程中，协会工作人员仔细查看食堂的环境卫生、设施设备运行情况以及工作人员的操作规范。他们对食品原材料的进货渠道进行了严格追溯，并认真检查食品留样是否规范，以及各项食品安全管理制度的落实情况。

我校高度重视此次检查，积极配合协会工作人员的工作。学校后保部负责老师及食堂负责人全程陪同介绍，并认真听取检查人员的意见和建议。

飞行检查是发现问题、强化食品安全意识的有效举措。食堂负责老师表示，将不断完善食堂管理，持续提升食品安全水平，让师生吃得放心、吃得安心。