各式各样的月饼

月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品，唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，高祖李渊接过华丽的饼盒拿出圆饼，把饼分给群臣一起吃，吴自牧的书中已有月饼一词，但对中秋赏月吃月饼的描述，是明代的记载。

月饼的形状有很多种，比如鱼形、花形、龟形、人形等，但是最常见的还是圆形。大部分月饼都是圆形的，因为月饼是中秋美食，而中秋的月亮可是又大又圆，并且中秋也是庆祝团圆的节日，将月饼做成圆形，也是有象征团圆之意。

月饼的颜色也有很多种。从表皮来看，冰皮月饼是乳白色的，素净而纯粹；奶油月饼则是金黄色的，精致而诱人。从馅心来看，有褐色的豆沙馅，有紫色的玫瑰花馅，有棕色的牛肉馅等等，不一样的口味和品种会有不一样的颜色。

当你心情郁闷的时候，咬上一口甜味的月饼，让那甜味从你的味蕾慢慢渗透进你的胃、你的肺腑，然后侵入你的大脑，此时你会发现，你的烦闷之情会被这种甜蜜一扫而空；当你肚子饿时，大口吃上几个咸味的月饼，这么开胃的月饼很快就会填饱你的肚子、抚恤你肚子里面的馋虫；当你觉得生活百无聊奈时，不妨吃上一个麻辣味的月饼，仔细品味其中的麻辣滋味，给你的生活增添一丝不一样的波澜。月饼的口味众多，总有一款适合你。

现今的月饼种类繁多，主要有广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。

广式月饼皮薄、馅大，表面光泽突出，吃起来口感十足；京式月饼以馅的种类繁多而受人欢迎，不同的馅心口味大不一样；苏式月饼的特色是甜度高于其他种类的月饼，适合爱吃甜食的人群。其他类的月饼也都各有特色。

文：技术部 费恬岑

图：源于百度